Суп с перловкой и грибами шампиньонами рецепт

Суп с перловкой и грибами. Постный грибной суп с перловкой.

Суп с перловкой и грибами. Постный грибной суп с перловкой. Хотите чего-то простого, сытного и доступного по цене? Продукты максимально простые и привычные. Ингредиенты Картошка — 300 г. Вместо свежих помидоров можно использовать сушёные, а то и вовсе томатную пасту. Лавровые листики сушёные — 2 штуки. Петрушка сушёная — 2 чайные ложки. Несколько горошин острого перца. У меня смесь разных перцев. Грибы — 130 г.

Можно использовать любые грибы, какие у вас есть. Сушёные тоже подойдут, тогда их нужно заранее вымочить и отварить. Вода — 1,5 литра.

Грибной суп с перловкой

Как приготовить суп с перловкой и грибами Перловую крупу промываем и замачиваем на ночь в воде. Затем сливаем воду, снова промываем перловку и заливаем холодной водой в кастрюле. Ставим кастрюлю на огонь, после закипания варим 20 минут.

Позже расскажу и покажу, как делать такой лимонад. Мелко нарезаем лук, морковь трём на тёрке. Обжариваем их в растительном масле пару минут на большом огне. Я готовлю в казане, в нём же и обжариваю продукты. Добавляем нарезанные грибы и жарим вместе ещё 5 минут. Затем добавляем мелко нарезанные помидоры.

Суп с шампиньонами и перловкой

Тушим их с луком, морковью и грибами. А тем временем нарезаем картошку кубиками. Добавляем картошку в казан, туда же отправляем петрушку, лавровые листики и перец. Заливаем в казан 1,5 литра горячей воды. Добавляем соль по вкусу. Варим суп 15 минут. Затем добавляем в суп отваренную перловку, накрываем казан крышкой и даём супу настояться 15 минут с перловкой. Если вы любите, чтобы перловка была помягче и поразваренней, то варите суп ещё 5 минут вместе с перловкой.

Грибной суп из шампиньонов

Готовый суп украшаем зеленью и подаём горячим.