Рецепт хлеба на ржаной муке в духовке в домашних условиях

Кунжут белый и черный — 1,5 ч. Как испечь ржаной хлеб в духовке Первое что нужно сделать, так это замесить тесто. В отдельную пиалу всыпаем ржаной солод и заливаем его 80 миллилитрами только что закипевшей воды. Солод начнет впитывать воду и густеть.

Оставляем его в таком состоянии, чтобы он хорошо запарился. В глубокую миску всыпаем дрожжи и заливаем их теплой водой ,чтобы они растворились полностью.

Вводим солод в тесто и всыпаем всю порцию ржаной муки. Когда солод и мука хорошо перемешались с тестом, добавляем кориандр.

Оно должно подняться и увеличится вдвое и станет такой структуры как на фото ниже. Присыпаем руки и силиконовые коврики мукой.

Готовое тесто разделяем на две равные половины и формируем их в шар. Накрываем наши заготовки сухой салфеткой и оставляем хлеб расстаиваться на 20 минут. Когда тесто увеличилось почти в два раза, делаем два надреза вдоль и поперек острым ножом, а затем, посыпаем кунжутными семечками.

Домашний ржаной хлеб на меду, с кориандром и семечками кунжута, испеченный в духовке

Выпекаем хлеб при режиме: Достаем выпечку из духовки и сразу накрываем сухой салфеткой. Оставляем под салфеткой до полного остывания. Вкусный ржаной хлеб с кориандром и семечками кунжута готов. Вот так он выглядит в разрезе. Пеките домашний хлеб из ржаной муки на меду просто, быстро и с любовью.

Оставьте комментарий Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.

Хлеб из ржаной муки в духовке: рецепты приготовления в домашних условиях