Сырники из творога и манной каши рецепт

Манные мини-сырники

Из манной каши сырники Сырники рецепт классические с манкой В творожники часто добавляют манную крупу, хотя муку можно и вовсе заменить манкой. Такие сырники получаются мягкими, нежными, их легче делать воздушными, предварительно взбивая тесто блендером.

Первый способ Ингредиенты Берем одно куриное яйцо, пачку творога или двести грамм домашнего, около пятидесяти грамм сахара, три ложки манной крупы, соль, две ложки сметаны и немного муки. Конечно, яйцо, творог и сметану лучше брать домашние, но можно и из магазина. Приготовление При приготовлении блюда лучше не спешить, нужно, чтобы манка настоялась и разбухла: В творог вливаем сметану, перемешиваем, сыплем сахар, щепотку соли, и вбиваем яйцо.

Сыплем манную крупу, равномерно перемешиваем, ждем десять минут, крупа за это время разбухает и сырники получают пышность и мягкость. После настаивания творожной массы сыплем муку, размешиваем образовавшееся тесто. Перемешивать можно ложкой, аккуратно и тщательно, чтобы масса была однородной. Жарим на прогретой сковороде, выкладывая тесто столовой ложкой. Второй способ Для следующего рецепта используется немного сахара, чтобы была возможность их хорошо прожарить.

Участникам сайта:

Каждый может подсластить продукт при подаче на свое усмотрение. Ингредиенты Готовим сырники рецепт классические с манкой на две порции: Приготовление Взбиваем яйца с сахаром. Желательно брать домашние яйца, чтобы сырники имели золотистый цвет.

Сырники из творога с манкой

Во взбитые яйца добавляем манную крупу, ждем несколько минут, чтобы манка набухла. Перемешиваем жидкость, которая образовалась, с творогом, можно разомнуть рукой, вилкой или колотушкой для пюре.

Если тесто слишком жидкое, можно добавить манку можно и муку, но тогда они будут тверже. Формируем шайбочки, чтобы тесто не прилипало к рукам, руки можно смочить водой. При жарке нужно надавить сверху, чтобы площадь жарки увеличилась и сырники лучше прижарились. Подавать со сметаной и клубникой, причем сметану можно взбить с сахарной пудрой миксером, получается настоящий клубнично-творожный десерт, а сырники, если их сделать пышными, становятся похожими на пудинг или суфле.

Манная крупа Манная крупа изготавливается из пшеницы, в зависимости от сорта которой делится на мягкую М, мягко-твердую МТ и твердую Т. В ста граммах манной крупы есть 10 грамм белков, один грамм жира, около 75 грамм углеводов, клетчатки около 0,2 процента это считается небольшим количеством , каллорийность — от 320 до 360 килокалорий.

Эта крупа очень мелкая, средний размер — полмиллиметра. Время приготовления минимальное, поэтому крупа в готовом виде сохраняет максимальное количество полезных веществ, а их немало — много белков, витамины В, Е, натрий, магний, железо, фосфор, калий, кальций.

Манная крупа хорошо усваивается, диета, включающая манную кашу назначается после операционного вмешательства в желудок или кишечник. Кроме калорийности и удивительного свойства, при котором крупа переваривается в нижней части кишечника, она еще имеет лечебные свойства, выводя из организма лишнюю слизь и жир. Манная крупа имеет мало клетчатки, но много крахмала и растительного белка.

Из недостатков можно выделить меньшее количество витаминов, минеральных веществ, чем в других крупах. Большая калорийность не является недостатком, но на эту особенность нужно обратить внимание тем, кто контролирует этот показатель в пище. Много глютена клейковины , на который плохо переваривается у одного процента жителей.

Кроме того один из тысячи жителей Европы больной на генетическую болезнь целиакию непереносимость глютена. Но впрочем глютен не является опасным веществом, его иногда специально добавляют в хлеб, чтобы он имел более привлекательную структуру.

В крупе есть фосфоросодержащий фитин, который связывает кальцый. В общем это не является серьезной проблемой, но на эту особенность следует обратить внимание тем, кто имеет проблемы с кальцием, недостаток солей может спровоцировать спазмофизию и рахит.

Но не нужно так много приделять диетическим особенностям.

«Сырники» из манной каши на завтрак

Главное, что с манкой сырники получаются очень вкусными. Пошаговый рецепт с фото 15423 просмотровОпубликовано 25. После того, как в моем доме прижились разного рода творожные запеканки с манкой и манники, однажды вспомнился забытый рецепт сырников с манкой.

Сырники получились вкусными, нежными и пышными и были ничуть не хуже привычных сырников с мукой. Если вы любите сырники и хотите попробовать какой-то новый рецепт, то попробуйте приготовить сырники с манной крупой. Но не только заменив пшеничную муку на манку можно разнообразить их вкус.

Пышные сырники из творога с манкой

В сырную массу для приготовления таких сырников вы можете добавить, как и в классические сырники изюм, курагу, мак, кусочки яблок, груши, нектарины, цукаты.

Сырники из творога с манкой я готовлю с добавлением пшеничной муки, хотя знаю, что существует и рецепт сырников из творога с манкой без муки.

Манная крупа в таких сырниках будет больше чувствоваться. В любом случае для получения вкусных сырников понадобится качественный творог. Желательно отдать предпочтение домашнему жирному творогу. Сырники из такого творога получаются более сочными и нежными. Если вы по каким-то причинам не употребляете яйца, то заменить их в рецепте можно молотыми семенами льна или картофельным крахмалом.

Одно яйцо равно одной чайной ложке семян льна или крахмала. А теперь давайте перейдем к рецепту и посмотрим, как приготовить сырники из творога с манкой пошагово на сковороде.