Рецепты из перезрелых огурцов на зиму икра

Икра из огурцов на зиму

Лук репчатый — 1 крупная шт. Томатная паста — 3 ст.

Вкусная кухня

Соль — 1 или 1,5 ст. Как приготовить икру из огурцов на зиму 1. Огурцы помоем, срежем кончики и натрем на терке.

Икра из перезрелых огурцов

Лук очистим от шелухи, сполоснем и нарежем небольшими кубиками. Морковь вымоем, очистим и натрем на крупной терке. Можете сделать и так, если вам это сподручнее. Добавим для обжарки лук до золотистости. Затем добавим морковь, 1 ст.

Теперь кладем тертые огурцы и тушим еще 15 минут. В овощную массу добавим томатную пасту, пропущенный через пресс чеснок и будем тушить еще 10 минут. Попробуем на вкус, при необходимости откорректируйте солью. Вольем уксус и перемешаем.

Икра на зиму из огурцов

В принципе, икра из огурцов уже готова, но если вы хотите получить более однородную консистенцию, то взбейте овощную массу в блендере. Разложим горячую икру из огурцов по стерилизованным банкам, которые сразу же закатаем. Хранить готовую закуску нужно в прохладном местечке. Икра из огурцов получается такая вкусная, что пальчики оближешь, приготовьте, не пожалеете! Видео-рецепт икры из огурцов Приятного аппетита!

Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Друзья, если вам понравилась статья, напишите свои отзывы в комментариях. Мне очень важно знать ваше мнение, это позволит сделать сайт интереснее и полезнее. Нажмите на социальные кнопочки, так вы скажите блогу спасибо. Вступайте в группу Вкусная кухня в Контакте, подписывайтесь на регулярную рассылку новых рецептов.

С уважением, Любовь Федорова.