Рецепт для вафель в электровафельнице на сметане

Рецепт для электровафельницы Холодные куриные яйца разделить на белки и желтки.

Вафли в вафельнице. Простой рецепт вафельных трубочек, как раньше в детстве

Емкость с белками поставить в холодильник. В первый стакан для взбивания к яичным желткам добавить сахарный песок и ваниль можно использовать ванильный сахар. Желтки взбивать на невысокой скорости до момента, когда масса значительно увеличится в объеме и посветлеет. Примерное время взбивания желтков — 2 минуты. Во второй стакан или в другую глубокую емкость вылить охлажденный белок. Белки взбивать сначала на медленной скорости, постепенно увеличивая обороты.

Примерное время работы с белками — 2 минуты. На фото прекрасно видно, что при взбивании миксером объем желтков увеличился в 2 раза, белков — в 3-4 раза.

Вафли на сметане: готовим в мультипекаре

Взбитые желтки переложить в миску. Добавить сметану, влить оливковое или подсолнечное масло.

Домашние вафли на сметане: 7 вкусных рецептов

Аккуратно перемешать лопаткой в одном направлении. Тщательно, но бережно смешать мокрую и сухую части до однородности. В итоге получится вот такое тесто: Взбитые белки добавлять в тесто небольшими порциями, вмешивая воздушные облака круговыми движениями сверху вниз.

Оно получилось очень воздушное, нежное и ароматное.

Мягкие вафли на сметане

Дождаться полного нагрева, когда загорится зеленый индикатор. Открыть гаджет, смазать рифленые поверхности минимальным количеством растительного масла кисточкой.

Положить по две ложки теста из расчета на каждую вафлю. Тесто можно разровнять ложкой, а можно оставить горкой. Накрыть крышкой, защелкнуть замок. Смело используйте любую электрическую вафельницу с возможностью выпекать толстые вафли. Изделия выпекать по инструкции примерно 3 минуты.

Время выпечки зависит от модели прибора. В крайнем случае, готовность можно проверить визуально, подняв крышку. Немного остывшие вафли сложить горкой, посыпать сахарной пудрой. Перед подачей на стол выпечку дополнить ложкой любимого варенья из малины или клубники.

Сладкий сироп не растечется, а задержится в глубоких вафельных сотах. Красиво и очень вкусно! Чтобы получить хрустящую выпечку, подержите их в мультипекаре на минуту дольше.

Хранить такие вафли желательно в открытом виде. Если остывшие вафли переложить в стеклянную банку или коробку с крышкой, они сохранят свою мягкость дольше. Полина Калинина Чтобы мы узнали, понравилась статья или нет — пожалуйста, нажмите кнопку социальных сетей или оставьте ниже свой комментарий.