Рецепт рагу из кабачков и картофеля и капусты и мяса

Я делаю именно так. Впрочем, если Вы хотите приготовить рагу на бульоне, можно, положив мясо в кастрюлю первым, по ходу готовки добавлять туда овощи.

Но у первого варианта есть свои преимущества: Во-вторых, готовить раздельно хорошо в том случае, если рагу будут кушать маленькие детки, которым пока нежелательно давать мясной бульон. Ну а взрослым Вы всегда можете добавить бульончика из казанка, где варилось мясо, долив бульон просто в тарелку — или в кастрюлю с рагу, предварительно отобрав порцию для малышей.

Итак, мясо помоем, нарежем кусочками и бросим в казанок с кипятком. Когда снова закипит, сольем первую воду, наберем холодной и опять поставим на средний огонь — пусть готовится. А тем временем наберем в другую кастрюлю, побольше, литр воды и также поставим на огонь.

Рагу с картошкой, капустой и мясом. Пошаговый рецепт с фото

Пока греется вода, очистим и помоем овощи. Первыми в кипяточек отправятся картошка мелкая — целиком, крупная — половинками или четвертинками и морковка кружочками. Готовим все на небольшом огоньке, под крышкой, снимая ее лишь для того, чтобы добавить ингредиенты! Тогда и витаминчиков больше сохранится, и приготовится быстрей! Картошка и морковка готовы примерно на треть?

Добавляем капусту в кастрюлю, перемешиваем и готовим дальше. Когда капуста станет мягкой, пора добавлять кабачки. Очистив кабачки от шкурок, нарежем их маленькими кубиками. Добавим кабачки в кастрюлю и снова перемешаем. Лук нарежем колечками или измельчим — это по вкусу!

Летнее овощное рагу «Ассорти»

Следующим этапом добавляем лучок и мясо, которое к этому времени уже посолено и сварено до мягкости. Ну и, наконец, за пять минут дот готовности всыпаем в рагу мелко нарезанный укропчик, петрушечку, солим по вкусу, перемешиваем и вливаем несколько столовых ложек подсолнечного масла.

Рагу из кабачков с мясом и картофелем

Снова перемешаем, еще чуточку подержим на огоньке… И вот наше изумительно вкусное рагу готово! Кушайте на здоровье и наслаждайтесь вкусом лета! Рагу для ребенка Если готовить не на мясном бульоне, а на водичке, то можно, дополнительно измельчив в блендере, кормить витаминным овощным блюдом даже детишек после годика.

Добавим, что Вы можете изменять и дополнять рецепт рагу-ассорти по Вашему вкусу. Например, добавить томат или протертые помидорчики! Или куриное мясо вместо говядины. Получится немного по-другому, но тоже очень вкусно. Какие еще бывают вторые летние блюда - в нашей новой статье! Также домашние рецепты с пошаговыми фото можно найти на аппетитном сайте http: