Пирог с грецкими орехами и медом рецепт

Горячей водой, но не кипятком заливаем промытый изюм. Оставляем до остывания, сливаем жидкость и просушиваем ягодки.

Добавляем к изюму грецкие орешки, которые нужно немного порубить. Или просто кладем на стол и скалкой несколько раз перекатываем.

Выжимаем сок из половинки цитруса. Выкладываем половину рецептурного меда. Если мед густой, то лучше сначала его растопить иначе пирог будет неравномерно сладким. Тесто раскатываем тонко одним пластом, который должен получиться в два раза больше противня. Выкладываем так, чтобы половина свисала.

Пирог с грецкими орехами: ТОП-5 рецептов

Распределяем слоем ореховую начинку с изюмом. Накрываем верхним пластом, края соединяем, защипываем.

Медовый пирог с орехами

Берем острый нож и режем верхушку пирога ромбиками либо квадратиками, наподобие пахлавы. По желанию в каждый ромбик можно положить по кусочку ореха. Печем до готовности при 200 градусах. Вынимаем и, пока пирог горячий, обильно смазываем его медом. Остатки можно просто вылить сверху.

Медовый пирог с грецкими орехами

Но хранить в таком виде не рекомендуется и нужно употребить жареные орешки в ближайшие несколько дней. Перед хранением ядра нужно подержать на солнышке, затем сложить в герметичную и темную тару. Замечательно для этого подходит жидкий мед. Его наносят кистью на изделие уже после выпечки. В процессе она станет рыхлой, просушится и легче смешается с другими составляющими теста.

Его просто выливают в общую массу либо предварительно взбивают до пенки, можно сразу с рецептурным сахаром для начинки.