Песочный пирог с лимоном в мультиварке рецепт

Мука пшеничная Лимон Пошаговый рецепт с фото Любителям всего лимонного предлагаю приготовить лимонный пирог с безе. Пирог не только вкусный и ароматный, но и очень эффектный.

Как приготовить пирог с лимоном — 9 пошаговых рецептов

Тающая во рту песочная основа, лимонный крем с лёгкой кислинкой и нежная шапочка из безе никого не оставят равнодушными. Для приготовления песочного теста для пирога необходимо сразу подготовить ингредиенты по списку.

Готовим наивкуснейший лимонный пирог по простым рецептам

Сформировать шар, завернуть в пищевую плёнку и отправить в холодильник на 60 минут. Тесто тонко раскатать между двумя листами пергамента и выложить в форму диаметром 24 см. Сверху накрыть листом пергамента, насыпать сухую фасоль и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 25 минут.

Лимонный пирог в мультиварке

Затем убрать пергамент с фасолью и выпекать ещё 10 минут. Остудить до комнатной температуры.

Лимонный пирог с безе

Для приготовления лимонного крема необходимо сразу подготовить ингредиенты по списку. С лимонов выжать сок и снять цедру. В сотейнике растопить сливочное масло, всыпать сахар и нагреть до полного растворения сахара. Влить лимонный сок и перемешать. Отдельно взбить яйца, желтки и кукурузный крахмал до однородного состояния. Аккуратно влить яично-крахмальную массу в сотейник и хорошо перемешать.

Добавить цедру лимона и варить крем до загустения. На песочную основу выложить лимонный крем. Поставить в холодильник на час. Для приготовления безе необходимо сразу подготовить ингредиенты по списку. В сотейник налить воду, добавить сахар и поставить на слабый огонь.

Когда сироп достигнет 115 градусов, начинаем взбивать белки. Взбивать, пока масса полностью не остынет. Выложить массу в кондитерский мешок и выложить на лимонный крем. Поставить пирог в разогретую до 200 градусов духовку под гриль на несколько минут.

Лимонный пирог с безе готов. Оцените — поставьте 5 звезд или дайте другую оценку! Поделитесь рецептом с друзьями.