Лазанья с курицей в домашних условиях пошаговый рецепт

Для приготовления лазаньи рекомендую использовать листы лазаньи, которые не надо предварительно варить. Это указано на упаковке. Просто замочите листы лазаньи в кипятке в том же блюде, в котором будете выпекать лазанью. Возьмемся сначала за томатно-мясной соус. На сковороде на оливковом масле 0,5 ст. Посолите и поперчите его по вкусу.

Жарьте фарш, помешивая, пока он не станет светло-коричневым. Очистите и нарежьте кубиками луковицу, добавьте к фаршу.

Обжаривайте лук с фаршем, периодически помешивая, в течение пяти минут, пока лук не станет мягким.

Лазанья в домашних условиях

Разбейте большие кусочки фарша, используя картофелемялку. К фаршу добавьте пропущенные через пресс три зубчика чеснока, томатное пюре, посолите и поперчите. Перемешайте, накройте крышкой и потушьте в течение пяти минут. Перемешайте томатно-мясной соус, прогрейте и снимите с огня.

Сливки этому соус придадут более бархатную консистенцию и нежный вкус.

Как приготовить лазанью дома

Должна получиться однородная масса. Листы лазаньи просушите на бумажном полотенце. Осушите форму для запекания лазаньи. На дно вложите несколько столовых ложек мясной начинки и равномерно распределите. На мясной соус в форме выложите листы лазаньи, на листы положите по столовой ложке сырной начинки. Размажьте сырную начинку по листам лазаньи. Второй слой мясной начинки можно посыпать тертой Моцареллой. Но это необязательно, сыра вполне достаточно в начинке.

Накройте сыр листами лазаньи и повторите все вновь фарш - лазанья - сырная начинка - фарш и т. Последний - верхний - слой должен быть из листов лазаньи. Можно готовить Бешамель если желаете. Этот соус содержит больше ингредиентов и включает сыр. В сотейнике растопите сливочное масло и обжарьте в нем мелко нарезанную половинку луковицы или совсем маленькую луковичку.

Посолите и жарьте, помешивая, до мягкости лука. Затем постепенно введите пару столовых ложек муки. Добавьте в сырный соус полстакана молока и полстакана куриного бульона. В этом соусе можно использовать только молоко стакан , но куриный бульон привнесет в лазанью больше вкуса.

Как приготовить лазанью с фаршем в домашних условиях по пошаговому рецепту с фото

Добавьте лавровый лист, посолите и поперчите. Готовьте соус на медленном огне в течение пяти минут, пока он не загустеет. Через пять минут выловите из соуса лавровый лист.

Снимите сырный соус с огня и хорошенько перемешайте или взбейте венчиком до однородной массы.

Залейте соусом лазанью в форме для выпечки, разровняйте его по всей поверхности лазаньи. Накройте форму с лазаньей фольгой и отправляйте в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут. Через 40 минут снимите фольгу и выпекайте еще минут пять, чтобы сыр подрумянился. Лазанья в домашних условиях готова!

Оценить рецепт Лазанья в домашних условиях: