Рецепты с чайным грибом в домашних условиях

Комбуча (чайный гриб): свойства, противопоказания, рецепт напитка

То, как вырастить чайный гриб дома зависит от того, какой напиток вы ожидаете получить. Если Вам нужен просто освежающий вкусный напиток общеукрепляющего действия, то вырастить чайный гриб дома можно на основе черного чая. Каким способом вы решите помогать своему организму при помощи чайного гриба или БАДАх лучше посоветоваться с врачем. Как вырастить чайный гриб дома из черного чая Возьмите 3-х литровую банку, ткань на марлевой основе марля , чайник заварочный, сахар, крупно листовой черный чай без добавок, кипяток.

Очень тщательно промойте 3-х литровую банку. Чайный гриб прихотлив к "условиям проживания" и любит чистую посуду. Иначе он не будет расти, а просто закиснет и погибнет. При мытье банки используйте пищевую соду, а не синтетические моющие средства. Хорошо ополосните банку после мытья. В заварочный чайник положите 5 столовых ложек заварки и залейте 05, литра кипятка. Затем оставьте заварку до полного остывания в чайнике. Когда заварка стынет, добавьте в чайник 7 столовых ложек сахарного песка.

Хорошенько перемешайте и процедите получившуюся сладкую крепкую заварку через марлевую ткань. Затем нужно перелить полученную сладкую заварку в 3-х литровую банку, а сверху накрыть марлей и поставить в теплое место примерно на 6 недель. По прошествии недели - полторы вы почувствуете, что от банки пахнет уксусом - это нормальный процесс окисления.

Когда пройдет еще 5 или 6 дней, запах уксуса практически исчезнет, а на поверхности отвара вы обнаружите тонкую плёнку. Эта плёнка и есть зародившийся чайный гриб. С каждым днем слои гриба будут увеличиваться, так будет продолжаться всю его "грибную" жизнь.

Как вырастить чайный гриб с нуля

Так вы вырастите чайный гриб дома самостоятельно из черного чая. Как можно вырастить чайный гриб дома из плодов шиповника Напиток из чайного гриба на основе плодов шиповника обладает прекрасным запасом полезнейших в сезон простуд и ОРВИ микроэлементов и станет настоящим помощником вашему организму и здоровью ваших близких людей. Принцип выращивания чайного гриба дома на основе плодов шиповника такой же как и принцип выращивания чайного гриба дома на основе черного чая.

Однако тут есть свои важные нюансы, о которых мы вам сейчас расскажем. В первую очередь вам нужно купить плоды шиповника, которые есть, наверное, в каждой аптеке. Возьмите термос и залейте кипятком в количестве полулитра 4 столовые ложки плодов шиповника.

Плотно закройте термос крышкой и оставьте на пять дней. Далее, берем 3-х литровую банку, моем её также как указано в рецепте приготовления чайного гриба в домашних условиях выше и переливаем в неё полученный настой шиповника.

Когда сутки пройдут , процедите настой через марлю, ополосните банку кипяченой водой и перелейте настой в неё обратно. Накройте банку чистой марлевой тканью, которую предварительно сложите в несколько слоёв. Оставьте в теплом темном месте. Далее все будет происходить уже по известной цепочке. По прошествии где-то двух недель вы почувствуете сильный запах , напоминающий запах уксуса, который в скором времени исчезнет. А через 1,5-2 месяца вы увидите образовавшийся молодой чайный гриб выращенный в домашних условиях.

Советы по уходу за чайным грибом Вырастить чайный гриб дома - еще не вся ваша задача. Есть еще не менее важная часть этого процесса: Иначе процессы происходящие внутри банки могут пойти не тем путем и вместо вкусного, бодрящего напитка получится неприятная кислая жидкость. А так старательно выращенный дома чайный гриб может и вовсе погибнуть.

Самым говорящим показателем здоровья чайного гриба является его плавучесть. То есть, если чайный гриб вдруг стал опускаться с поверхности на дно банки, если после того, как вы доливаете новую порцию заварки он не хочет самостоятельно всплывать на поверхность - то это говорит о том, что "чувствует" он себя не важно и пора предпринимать срочные действия по его "реанимации".

Если ваш чайный гриб вдруг стал болеть, это говорит о том, что вы что-то делаете не правильно. Единственно верным лечение для чайного гриба является содержание "банкожителя" в чистоте и правильный последующий уход.

Следите за объемом жидкости в банке с чайным грибом Когда ваш чайный гриб подрастет , то вместо первичный полулитра жидкости, ему понадобится гораздо больше, примерно 3 литра.

К тому же вы будете отливать напиток. Поэтому не забывайте добавлять жидкость к грибу каждый раз, когда отливаете из банки чайный напиток. Для таких целей можно использовать заварку, которая уже испита. Нужно залить её кипятком, остудить и насыпать сахарного песка около двух столовых ложек на 1 литр кипятка -очень тщательно перемешать, чтобы все крупица сахара полностью растворились. Если сахар не растворится полностью и попадет на гриб, ему это "очень не понравится". Водные процедуры для "здоровья" чайного гриба Раз в две недели промывайте гриб.

Чайный гриб: польза и особенности приготовления

Достаньте его аккуратно из банки и выложите не деформируя на тарелку. Затем "нежно" промойте под слегка теплой водой в раковине. Затем аккуратно положите гриб на тарелку и оставьте "Принимать воздушную ванну около двух минут.

Тем временем, всю жидкость из банки процедите сквозь марлевую ткань в чистую емкость. А саму банку хорошо промойте водой. Затем процеженный напиток слейте обратно в банку и выложите чайный гриб, "заботливо" накрыв марлевой тканью сложенной в несколько слоев. Жидкость в которой плавает гриб должна быть прозрачной, не мутной.

Гриб не должен быть бурого цвета.

Как вырастить чайный гриб дома

Иначе такой напиток может навредить вашему здоровью, вместо ожидаемого оздоровительного эффекта. Благодаря регулярной промывке гриба вы сохраните его здоровым и будете наслаждаться напитком из чайного гриба очень долго.

Как хранить банку с чайным грибом Пока вы выращиваете чайный гриб, температура должна быть около 22-25 градусов, он затем, когда гриб уже "набрал вес" банку с ним стоит поместить в место, где температура будет около 18 градусов, то есть не слишком жаркой. При этом важно помнить, что свет чайному грибу необходим для жизни. По этому ставить его в шкаф нельзя.

Однако обязательно учтите, что ставить гриб на подоконник- ошибка! Под прямыми солнечными лучами он "сварится" и заболеет. Чтобы вырастить чайный гриб дома - не нужно делать что-то экстраординарное, все довольно просто.

Требуются лишь соблюдение рецептуры и технологии приготовления, а затем правильное его хранение.