Рецепт салата с рисом и солеными огурцами

Салаты из риса, 17 рецептов

Нет комментариев В рисе содержится много витаминов группы В, витаминов Е, РР и таких минералов, как кальций, медь, железо, калий, марганец, фосфор, магний, селен, цинк. Он богат и белками, и клетчаткой. Длиннозерный белый рис является наиболее подходящим сортом риса для салатов.

При варке зерна длиннозерного риса еще больше удлиняются, но сохраняют свою идеальную форму и приобретают ослепительный белый цвет. Для приготовления салатов из риса можно порекомендовать восточный способ его варки.

Он достаточно прост и дает возможность максимально сохранить все полезные вещества зерен. При этом способе варки рис получается рассыпчатым и вкусным, рисинки остаются целыми. Один стакан риса насыпать в разогретую толстостенную сковороду или жаровню, залить 1,5 стакана кипятка и сразу же плотно закрыть тяжелой крышкой.

Время варки должно быть соблюдено абсолютно точно: Первые 3 минуты варки огонь должен быть очень сильный, 7 минут — умеренный, оставшиеся 2 минуты — слабый. Оставьте рис под закрытой крышкой на плите ровно на двенадцать минут. После этого крышку можно поднять, посолить и осторожно перемешать рис. Когда он остынет, можно класть его в салат. Вкус риса прекрасно сочетается со вкусом любых овощей и фруктов, орехов.

Пирог с рисом и солеными огурцами

Рис не поглощает, а, скорее, подчеркивает вкусовые качества входящих в салат продуктов. Об этом нужно помнить, подбирая масло для заправки Салата.

Рисовый салат с огурцами и сладкой кукурузой

Несложные салаты из риса можно подать на блюде, выстланном листьями салата, или завернув небольшие порции в салатные листья и красиво выложив на блюдо. Салат из риса с зеленью 2 стакана вареного риса, 100 г перьев молодого чеснока или зеленого лука, 50 г петрушки, 50 г укропа, белый молотый перец, 50 мл растительного масла.

Рис смешать с мелко нарезанной зеленью, посолить, поперчить, полить растительным маслом и перемешать. Салат из риса с зеленым салатом 2 стакана вареного риса, 100 г зеленого салата, щепотка карри, 30 мл лимонного сока, 50 мл растительного масла. К рису добавить нарезанный тонкими полосками салат, лимонный сок, карри и перемешать.

Заправить растительным маслом и перемешать еще раз. Салат из риса с редисом 2 стакана вареного риса, 200 г редиса 50 г укропа, 1 ст. Редис натереть на крупной терке или нарезать мелкими кубиками, мелко нарезать укроп. Соединить с рисом, посолить, добавить лимонный сок, полить растительным маслом и перемешать. Выложить в салатницу, украсить укропом и редисом. Салат из риса с морской капустой 2 стакана вареного риса, 200 г консервированной морской капусты, 30 мл оливкового масла.

Морскую капусту мелко нарезать, смешать с рисом, добавить оливковое масло и перемешать. Салат из риса с морской капустой и орехами 2 стакана вареного риса, 200 г консервированной морской, капусты, 50 мл лимонного сока, 30 мл оливкового масла, 50 г измельченных грецких орехов, 10-12 листьев зеленого салата.

Крабовый салат с рисом и кукурузой

Рис перемешать с орехами и растительным маслом, капусту мелко нарезать. Чередуя слои, выложить на покрытое листьями салата блюдо рис и морскую капусту. Каждый слой риса сбрызгивать лимонным соком.

Верхний слой риса посыпать нарезанными тонкими полосками листьями салата. Салат из риса с помидорами 2 стакана вареного риса, 150 г помидоров, 50 г зеленого лука, соль, 50 мл кукурузного масла.

Помидоры нарезать кубиками, зеленый лук — колечками, смешать с рисом, посолить, перемешать и заправить растительным маслом. Выложить в салатницу и посыпать зеленым луком. Салат из риса с помидорами и сладким перцем 2 стакана вареного риса, 30 г зелени петрушки, 200 г помидоров, 100 г сладкого перца, 100 г черных оливок, 15 г консервированных каперсов.

Смешать оливковое масло, лимонный сок, орегано, горчицу, соль и перец в глубокой миске. Положить в заправку нарезанные кубиками помидоры и перец; разрезанные на половинки маслины, каперсы и мелко нарезанную петрушку.

Салат с рисом и солеными огурцами

Добавить в овощную смесь рис, еще раз перемешать и украсить зеленью. Салат из риса с огурцами и маслинами 2 стакана вареного риса, 100 г свежих огурцов, 100 г маслин без косточек, 25 г базилика, 50 мл оливкового масла. Огурцы нарезать кубиками, оливки — кружочками, мелко нарезать базилик.

Подготовленные продукты добавить к рису, полить растительным маслом и перемешать. Переложить горкой в салатницу и украсить кружочками огурцов и маслин. Салат из риса с солеными огурцами 2 стакана вареного риса, 150 г соленых огурцов, 50 г укропа, 50 мл подсолнечного масла. Рис смешать с нарезанными кубиками огурцами и мелко нарезанным укропом, полить растительным маслом и перемешать.

Салат из риса с баклажанами 2 стакана вареного риса, соль, 200 г баклажанов, 100 мл растительного масла, 100 г консервированной зеленой фасоли, 100 г помидоров, 50 г зеленого лука, 30 мл винного уксуса, 2 ст. Баклажаны очистить, разрезать вдоль на четыре части, положить на четверть часа в воду, затем обсушить и нарезать кубиками.

Разогреть в сковороде растительное масло, поджарить, постоянно помешивая, кубики баклажанов до темно-коричневого цвета. Помидоры нарезать кубиками, лук — колечками. Соединить подготовленные продукты с рисом. Для заправки взбить оставшееся от жаренья баклажанов растительное масло с уксусом и горчицей. Салат из риса с зеленым горошком 2 стакана вареного риса, 150 г зеленого горошка, 50 г моркови, соль, 50 мл растительного масла, зелень петрушки.

Рис смешать с натертой на мелкой терке сырой морковью, перемешать. Добавить зеленый горошек, посолить. Аккуратно перемешать и заправить растительным маслом. Салат из риса со сладким перцем и зеленым горошком 2 стакана вареного риса, 100 г красного сладкого перца, 100 г консервированного зеленого горошка, соль, 50 мл растительного масла, 30 мл уксуса.

Испечь и очистить стручки красного перца, нарезать кубиками и вместе с зеленым горошком добавить к рису. Посолить, полить уксусом и растительным маслом и перемешать.

Салат из риса с маринованным сладким перцем 2 стакана вареного риса, 100 г маринованного красного сладкого перца, 50 г красного лука, 50 г кедровых орешков, 50 мл растительного масла. Перец нарезать кубиками, лук нарезать тонкими полукольцами, смешать с рисом и кедровыми орешками. Украсить салат кольцами перца и лука. Салат из риса с грибами 2 стакана вареного риса, 200 г вешенки, соль, белый молотый перец, 50 мл растительного масла. Грибы отварить, остудить и нарезать тонкими полосками, соединить с рисом.

Посолить, поперчить, полить растительным маслом и перемешать. Салат из риса и чечевицы с грибами 1 стакан вареного риса, 1 стакан вареной зеленой чечевицы. Для приготовления заправки растворить сахар в уксусе и взбить с растительным маслом.

Салат из печени трески с рисом и солёными огурцами

Добавить в заправку порошок кориандра, соль и перец. Смешать рис, чечевицу, грибы в целом или нарезанном виде и резаную зелень кориандра. Салат из риса с курагой 2 стакана вареного риса, 100 г кураги, 1 ст.

Курагу мелко нарезать и залить кипятком, через час воду слить. Обжарить миндаль с 1 ст. В салатницу с рисом положить абрикосы и обжаренный миндаль. Добавить мелко нарезанный лук к сельдерей. Полить заправкой из лимонного сока, сметанного с кукурузным маслом.

Финики освободить от косточек, яблоки очистить. Нарезать кубиками яблоки, финики и консервированный ананас. Кедровые орешки прокалить на сухой сковороде. Смешать рис, фрукты и орехи. Приготовить заправку, смешав и взбив ее ингредиенты и залить салат.