Подлива из свинины к гречке пошаговый рецепт

Мясо нарежьте кубиками, выложите его в габаритную сковороду с массивным днищем.

Подлива к гречке с мясом. Пошаговый рецепт с фото

Обжарьте в растительном масле до появления румяного панциря. Нарежьте морковь объемными кольцами, сельдерей — ломтиками.

Добавьте корнеплоды к свинине, присолите. Притомите мясо с овощами при минимальной температуре несколько минут.

Добавьте воду, пряности и тушите блюдо 20 мин. Очистите грибочки, мини-луковички и, не измельчая, протушите их 10 мин.

В отдельной кастрюльке растопите сливочное масло, добавьте муку, хорошенько разотрите. Добавьте эту смесь в готовящееся блюдо, влейте мадеру и лимонный сок, поперчите.

Перемешайте, проверьте, достаточно ли соли.

Тушите еще около 10 минут. С чем подать Конечно, гречка В нашей кухне гречневая каша и грибы — традиционное сочетание. Подлива из мяса с грибами, поданная к гречке, убедит вас, что это не случайно. Гречку можно отварить отдельно, выложить в тарелку вместе с мясом и сдобрить подливой. Или отварите крупу до полуготовности и добавьте в мясо с подливой после того, как введете загуститель: К макаронам тоже вкусно Макаронные изделия не хуже других сочетаются с подливой из свинины.

Их нужно отварить до готовности в едва подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, дать воде стечь. За пару минут до финала приготовления подливы погрузите в нее макароны.

Рецепты подливы из свинины

Это вкуснее, чем просто выложить их на тарелку и залить подливой. Хозяйке на заметку Отмеряя воду для приготовления подливы, не экономьте. Мнение, что ее окажется многовато, может оказаться ошибочным. Ведь в процессе готовки жидкость испаряется, а точно просчитать процент испарений сложно даже опытным кулинарам.

К тому же подлива, кажущаяся жидкой, настоявшись некоторое время, может изменить свою консистенцию. Подлива — блюдо многокомпонентное, а некоторые ингредиенты могут быть уже подсоленными. Например, при добавлении соленых или малосольных огурцов , которые делают мясо мягче, а вкус ярче, соли нужно минимум. Полезное видео Подливу можно сделать и отдельно, добавляя её потом к любым уже приготовленным котлетам или отбивным — получается вкусно и сытно.

Вот самый простой рецепт: Мы старались написать лучшую статью. Если понравилось — пожалуйста, поделитесь ею с друзьями или оставьте ниже свой комментарий.