Огурцы по-корейски без стерилизации самый вкусный рецепт

Пошаговая инструкция для рецепта огурцов по-корейски для зимы Огурцы вымыть и измельчить на специальной терке для корейской морковки. Если такой нет, то нужно нарезать огурчики очень тонкой соломкой. Вместо молоденьких и крепких корнишонов подойдут и более старые и даже переспелые огурчики. Главное условие — вымочить их в воде за сутки перед консервированием. Горькие овощи для заготовки не подойдут.

Огурцы по-корейски на зиму

Морковку также нужно вымыть, очистить и натереть. Все специи смешать в одной тарелке.

Огурцы по корейски на зиму самые вкусные рецепты

Добавить измельченный чеснок, уксус и масло и перемешать. Выложить подготовленные овощи в глубокую емкость. Влить сверху заготовку из специй и перемешать ложкой. Накрыть крышкой или пищевой пленкой и подержать в холодильник 3-4 часика. Огурцы пустят сок и хорошо промаринуются в специях. Пока огурцы маринуются можно заняться подготовкой тары для консервирования.

Банки следует вымыть с содой и обдать кипятком. Крышки прокипятить минут десять.

Огурцы по корейски на зиму - 11 вкусных рецептов оригинальной пикантной консервации

После расфасовать овощную заготовку с маринадом по банкам, накрыть крышечками и отправить в кастрюлю, дно которой выстлано полотенцем. Закрутить консервным ножом и перевернуть.

Острые огурцы по-корейски без стерилизации, рецепт В принципе, если убрать из этого рецепта все острые приправы и оставить сам принцип приготовления, то без стерилизации можно приготовить следующую заготовку на зиму — кисло-сладкие огурцы по-корейски.

Но если вы поклонник острых заготовок, то воспользуйтесь следующим рецептом без изменений. Кстати, острые огурцы по-корейски без стерилизации, рецепт которых найдете далее, можно употреблять и как обычный овощной салат без консервации.

Огурцы по-корейски

Огурцы по-корейски на зиму Ингредиенты для рецепта острых огурцов по-корейски на зиму огурчики - 1,5-2 кг.