Куриные ножки на решетке на мангале рецепт

Лучшие рецепты летнего маринада для куринного шашлыка

Описание Куриные ножки барбекю Кто сказал, что лето прошло? Сентябрь ещё порадует нас тёплыми деньками!

Жареные куриные бедра на гриле в панировочных сухарях

Будут и тёплые, солнечные выходные, и возможность выбраться на природу, и веселые пикники в компании друзей. А раз так — вот Вам новый рецепт для пикника: Куриные ножки барбекю — интересная альтернатива шашлыку.

Смотрится эффектно, и на вкус ничего, хотя уж очень похоже на просто окорочка, запечённые в духовке, и для меня лично нет ничего вкусней шашлыка!

Но, впрочем, надо самому попробовать, чтобы составить мнение по этому поводу.

Куриные голени на гриле: простой пошаговый рецепт

Ингредиенты для куриных ножек барбекю: Куриные бёдрышки предпочтительней для запекания на решетке для барбекю-гриль, так как они имеют более удобную плоскую форму, чем ножки, и сытнее, чем крылышки, в которых и есть-то особо нечего.

Можно запечь и окорочка целиком. За 3-4 часа замаринуем бедрышки в майонезе со специями с добавлением лука, нарезанного кольцами — аналогично маринованию мяса на шашлыки. Второй этап приготовления барбекю — разведение костра, как правильно это сделать, Вы можете прочитать в нашей статье о шашлыках на костре.

Когда огонь прогорит и останутся жарко рдеющие угли, пора ставить барбекю!

Куриное барбекю на решетке

Укладываем куриные бёдрышки на решетку и зажимаем второй её половиной, затем ставим решётку на мангал над углями на нужном уровне. Высоту регулируйте в зависимости от интенсивности жара и степени готовности мяса. Время от времени переворачиваем решетку, чтобы мясо равномерно приготовилось с обеих сторон. Как узнать, что барбекю готово? Можно попробовать определить по внешнему виду или проткнуть ножиком, но надежнее всего — отрезать кусочек и продегустировать.

Снимаем барбекю с мангала, раскрываем решетку и подаём к столу! Вкуснее всего, конечно же, свежеприготовленное куриное барбекю, хотя и охлаждённым, на следующий день, тоже вкусно.